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ROLO DE ESPINAFRES E QUEIJO

"TORTAS SALGADAS” é o tema da 59ª edição do “Dia Um...Na Cozinha!
Assim chegamos ao dia 1 de Abril, dia do nosso evento mensal, e também dia das mentiras.

Em Portugal, nalgumas regiões, antigamente, neste dia, era atirada farinha. Uma prática inspirada no evento indiano que algumas organizações já tentaram reproduzir em território nacional. Na Dinamarca, na Finlândia, na Noruega e na Suécia, o Dia das Mentiras é marcado, sobretudo nas zonas mais rurais, por fogueiras, celebrando a chegada da primavera e a (muito) ligeira subida nas temperaturas que por lá se verifica. Fonte: lifestyle.sapo.pt

Coincide este ano também com o Domingo de Páscoa, um dia para celebrar em família com algumas iguarias doces pelo meio.
A todas/os desejo um Feliz Dia de Páscoa!

A receita veio de uma colecção da Bimby "Saudáveis e Vegetarianas"





Ingredientes

100 g de queijo parmesão, cortado em pedaços 5 claras de ovo 40 g de azeite 300 g de espinafres 1/2 c. chá de sal 1 pitada de pimenta 1 pitada de noz-moscad…

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